English
Tin tức
12 lợi ích sức khỏe của việc ăn nho hàng ngày
Nho là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ, kali… Nho cung cấp rất nhiều lợi ích sức khỏe do hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao. Dưới đây là 12 lợi ích sức khỏe hàng đầu của nho.
1. Nho chứa đầy chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C và K
Trong quả nho có chứa nguồn vitamin K dồi dào, đây là một loại vitamin tan trong chất béo quan trọng cho quá trình đông máu và giúp xương khỏe mạnh.
Nho cũng là nguồn vitamin C, chất dinh dưỡng thiết yếu và chất chống oxy hóa mạnh mẽ cần thiết cho sức khỏe mô liên kết. Ngoài ra, một chén nho còn chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Calo: 104
- Carbohydrate: 27.3 grams
- Protein: 1.1 grams
- Chất béo: 0.2 grams
- Chất xơ: 1.4 grams
- Vitamin C: 27% RDI
- Vitamin K: 28% RDI
- Thiamine: 7% RDI
- Riboflavin: 6% RDI
- Vitamin B6: 6% RDI
- Kali: 8% RDI
- Đồng: 10% RDI
- Magiê: 5% RDI.
Trong đó RDI là: Lượng hấp thụ hàng ngày tham khảo.
2. Nho chứa lượng chất chống oxy hóa cao giúp ngăn ngừa bệnh lý mãn tính
Chất chống oxy hoá, đơn cử là các hợp chất trong thực vật, giúp sửa chữa những thương tổn của các tế bào do gốc tự do – các phân tử có hại gây ra ứng kích oxy hóa.
Ứng kích oxy hóa có liên quan đến một số bệnh mãn tính bao gồm: Tiểu đường, ung thư và bệnh lý tim mạch. Nho chứa số lượng hợp chất chống oxy hóa rất cao, trên thực tế, các nhà khoa học đã định danh được hơn 1.600 hợp chất thực vật có lợi chứa trong loại quả này.
Các chất chống oxy hóa tập trung nhiều nhất trong vỏ và hạt nho. Các chất chống oxy hóa trong nho tồn tại ngay cả sau khi lên men, đó là lí do rượu vang đỏ cũng chứa nhiều các hợp chất này.
3. Nho chứa các hợp chất thực vật có thể bảo vệ trước một số loại ung thư
Resveratrol một trong những hợp chất được tìm thấy trong quả nho và đã được chứng minh là bảo vệ chống ung thư bằng cách giảm viêm, hoạt động như một chất chống oxy hóa ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư trong cơ thể.
Một nghiên cứu ở nhóm 30 người trên 50 tuổi cho thấy rằng ăn 1 pound (450 gram) nho mỗi ngày trong hai tuần làm giảm các dấu hiệu nguy cơ ung thư đại tràng.
4. Nho mang lại nhiều lợi ích cho tim của bạn
Ăn nho mang lại nhiều lợi ích cho tim của bạn, chẳng hạn như:
4.1 Ăn nho giúp giảm huyết áp
Một chén nho (151 gram) chứa 288 mg Kali, chiếm 6% (RDI). Chất khoáng này cần thiết trong việc duy trì mức huyết áp khỏe mạnh. Không nạp đủ Kali có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc cao huyết áp, bệnh lý tim mạch và đột quỵ.
4.2 Ăn nho giúp giảm cholesterol máu
Các hợp chất có trong nho có thể phòng chống tăng mỡ máu bằng cách giảm hấp thu cholesterol. Một nghiên cứu thực hiện trên 69 người có mỡ máu cao ăn 500gr nho đỏ mỗi ngày trong 8 tuần, cho thấy cholesterol toàn phần và cholesterol xấu giảm đáng kể.
5. Nho giúp giảm đường máu và chống lại bệnh tiểu đường
Một chén nho 151 gram chỉ chứa 23 gram đường, đây có thể là một lựa chọn tốt cho người bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu kéo dài 16 tuần với 38 nam giới, họ dùng 20 gram chiết xuất nho mỗi ngày cho thấy lượng đường máu giảm xuống, so với nhóm đối chứng.
Hơn thế nữa, resveratrol đã được chứng minh có khả năng tăng độ nhạy insulin, giúp cải thiện khả năng tiêu thụ glucose của cơ thể và từ đó làm giảm mức đường máu.
6. Nho chứa nhiều hợp chất tốt cho mắt
Các hoá chất nguồn gốc thực vật có trong nho có thể bảo vệ chúng ta trước một số bệnh về mắt thông thường.
Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, resveratrol được phát hiện có khả năng bảo vệ các tế bào võng mạc mắt trước tia cực tím A. Điều này giúp giảm nguy cơ bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD), một bệnh về mắt phổ biến, tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể và bệnh mắt do tiểu đường. Ngoài ra, nho có chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin các hợp chất này giúp bảo vệ mắt khỏi bị hư hại từ ánh sáng xanh.
7. Nho giúp cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và tâm trạng
Ăn nho bổ trợ sức khỏe não bộ và tăng cường trí nhớ. Các nghiên cứu tiến hành trên chuột cũng cho thấy resveratrol cải thiện khả năng học hỏi, trí nhớ và tâm trạng khi uống trong 4 tuần. Thêm vào đó, não của chuột thể hiện dấu hiệu tăng trưởng não và tăng máu nuôi đến não.
Resveratrol cũng có thể hỗ trợ bảo vệ trước bệnh Alzheimer, mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để xác nhận điều này.
8. Nho chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho xương
Nho chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho xương, bao gồm canxi, magie, kali, phốt pho, mangan và vitamin K
Mặc dù nghiên cứu trên chuột cho thấy resveratrol cải thiện mật độ xương, nhưng kết quả nghiên cứu trên người vẫn chưa được xác nhận.
9. Nho có thể chống lại một số loại nhiễm trùng, nhiễm vi rút và nấm
Trong quả nho có vitamin C dồi dào, giúp bảo vệ chống lại virus cúm, ngăn chặn virus herpes, thủy đậu. Ngoài ra, khi nho được chế biến và thêm vào các loại thực phẩm khác nhau có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại, chẳng hạn như E. Coli.
10. Ăn nho giúp làm chậm quá trình lão hoá và tăng tuổi thọ
Hợp chất Resveratrol có trong nho có tác dụng kích thích một họ protein gọi là sirtuins, có liên quan đến tuổi thọ. Một trong những gen mà resveratrol kích hoạt là gen SirT1. Đây là cùng một gen được kích hoạt bởi chế độ ăn ít calo, có liên quan đến tuổi thọ dài hơn trong các nghiên cứu trên động vật. Resveratrol cũng ảnh hưởng đến một số gen khác liên quan đến lão hóa và tuổi thọ.
11. Ăn nho giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính nhờ giảm viêm
Viêm mãn tính đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của các bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư, bệnh tim, tiểu đường, viêm khớp và các bệnh tự miễn.
Trong một nghiên cứu ở 24 người đàn ông mắc hội chứng chuyển hóa – yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim – chiết xuất bột nho tương đương với khoảng 1,5 cốc (252 gram) nho tươi làm tăng số lượng các hợp chất chống viêm trong máu của họ. Tương tự, một nghiên cứu khác ở 75 người mắc bệnh tim cho thấy uống chiết xuất bột nho làm tăng mức độ các hợp chất chống viêm, so với nhóm đối chứng.
12. Nho ngon miệng, đa dạng trong cách chế biến và dễ kết hợp vào chế độ ăn lành mạnh
Rất dễ đưa nho vào chế độ ăn lành mạnh, bạn có thể kết hợp như sau:
- Ăn nho tươi
- Đông lạnh nho để làm bữa nhẹ giảm nhiệt
- Thêm nho cắt nhỏ vào món rau trộn hoặc rau trộn thịt gà
- Làm hoa quả tươi trộn với nho
- Làm sinh tố nho hoặc nước nho
- Làm món khai vị hoặc tráng miệng với nho và phô mai
- Dùng nước ép nho nguyên chất.
Mặc dù nho có chứa đường, nhưng chúng có chỉ số đường huyết thấp và không làm tăng lượng đường trong máu. Để có nhiều lợi ích nhất, hãy chọn nho tươi, nho đỏ hơn là nho trắng.
